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食品工業(yè)廢水污染特點(diǎn)及處理方法

食品工業(yè)廢水污染特點(diǎn)及處理方法


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1、廢水來(lái)源主要有3個(gè)階段
(1)原料清洗工段大量砂土雜物、葉,皮、鱗、肉、羽、毛等進(jìn)入廢水中,使廢水中含大量懸浮物。

(2)生產(chǎn)工段原料中很多成分在加工過(guò)程中不能全部利用,未利用部分進(jìn)入廢水,使廢水含大量有機(jī)物。

(3)成形工段為增加食品色、香、味,延長(zhǎng)保存期,使用了各種食品添加劑,一部分流失進(jìn)入廢水,使廢水化學(xué)成分復(fù)雜。

2、廢水特點(diǎn)

①?gòu)U水量大小不一,食品工業(yè)從家庭作業(yè)的小規(guī)模到各種大型工廠(chǎng),產(chǎn)品品種繁多,其原料、工藝、規(guī)模等差別很大,廢水量從數(shù)m3/d到數(shù)千m3/d不等。對(duì)廢水量不大的小型作坊,因維護(hù)管理方面存在實(shí)際困難,希望采用便于維護(hù)管理的廢水處理設(shè)施。

②生產(chǎn)隨季節(jié)變化,廢水水質(zhì)水量也隨季節(jié)變化。
例如,農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品的加工,因季節(jié)關(guān)系,由于原料輸入的狀況變化很大,在某個(gè)時(shí)期有加工集中情況。豆腐制作和飲食行業(yè),由于在一天內(nèi)只有數(shù)小時(shí)工作,廢水在這個(gè)吋期也較集中。

③食品工業(yè)廢水中可生物降解成分多,對(duì)于一般食品工業(yè),由于原料來(lái)源于自然界有機(jī)物質(zhì),其廢水中的成分也以自然有機(jī)物質(zhì)為主(如蛋白質(zhì)、脂肪、糖、淀粉),不含有毒物質(zhì),故生物降解性好。
其BOD5/COD比例髙達(dá)0.84。

④廢水中含各種微生物,包括致病微生物,廢水易***發(fā)臭。

⑤高濃度廢水多,近年來(lái),從節(jié)約水資源和降低成本的觀(guān)點(diǎn)出發(fā),推行水利用合理化,在有機(jī)物質(zhì)不變而水量減少,和增加有機(jī)物質(zhì)而水量不增加的情況下,這些都導(dǎo)致廢水濃度增高。
一般來(lái)說(shuō),食品工業(yè)廢水,以較髙濃度者為多、其BOD值在500毫克/升以上的情況很多,其中有濃度高達(dá)數(shù)萬(wàn)毫克/升的,亦并不罕見(jiàn)。

⑥廢水中氮、磷含量高的情況多。
在肉類(lèi)、豆類(lèi)和動(dòng)物膠加工時(shí),從蛋白質(zhì)中產(chǎn)生氮,在水產(chǎn)品加工時(shí),在魚(yú)糕等稍制品制作,火腿和臘腸的制作時(shí),都使廢水中的氮和磷增高。

目前國(guó)內(nèi)外,食品廢水處理以生物處理為主,較成熟的有厭氧接觸法、厭氧污泥床法、酵母菌生物處理法等利用生物技術(shù)治理食品廢水的方法。

1.“SBR”,序批式活性污泥法SBR工藝通過(guò)適當(dāng)控制運(yùn)行方式,實(shí)現(xiàn)好氧、缺氧、厭氧狀態(tài)交替,具有良好的脫氮除磷效果。
該工藝流程簡(jiǎn)單、造價(jià)低。主體設(shè)備有一個(gè)序批式間歇反應(yīng)器,無(wú)二沉池、污泥回流系統(tǒng),調(diào)節(jié)池、初沉池也可省略,布置緊湊,占地面積省。構(gòu)造簡(jiǎn)單,便于操作和維護(hù)管理。是一種經(jīng)濟(jì)、有效的處理高濃度食品有機(jī)廢水的方法。

2.“HEBIO”,***好氧生物技術(shù)“HEBIO”技術(shù)是由威士邦膜科技有限公司自主研發(fā)出的一種新型的***的生物處理工藝技術(shù),“HEBIO”技術(shù)是通過(guò)投加***微生物培養(yǎng)劑,提高M(jìn)LSS中的活性生物量,以達(dá)到提高污泥濃度及活性的目的,使生化池單位降解能力大大提高,很適用于食品加工行業(yè)廢水的處理。

3.“UASB”,上流厭氧污泥床法在廢水處理中,
厭氧處理法和好氧處理法相比,前者產(chǎn)生的剩余污泥少,動(dòng)力流耗小,作為一種省能、省成本的廢水處理法,正在越來(lái)越受到國(guó)內(nèi)外的重視,并被認(rèn)為是以食品工業(yè)為主的高濃度有機(jī)排水領(lǐng)域內(nèi),***為有效的處理方法。

4.“SMF”,浸沒(méi)式超濾技術(shù)SMF(浸沒(méi)式超濾技術(shù))是MBR(膜生物反應(yīng)器)的改進(jìn)型工藝,是威士邦公司基于綠邦膜技術(shù)有限公司生產(chǎn)的Flow Split超濾膜組件開(kāi)發(fā)出的一種浸沒(méi)式超濾系統(tǒng)。
該方法是用膜組件替代了傳統(tǒng)工藝中的二沉池進(jìn)行了固相和液相分離,與傳統(tǒng)的生物處理方法相比,具有生化效率高、抗負(fù)荷沖擊能力強(qiáng)、出水水質(zhì)穩(wěn)定、占地面積小、排泥周期長(zhǎng)、易實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制等優(yōu)點(diǎn)。


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